ماذا يحدث إذا تناول مريض الضغط أحد الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع ؟ قد يُسبب الوفاة؟
تزيد بعض الأطعمة والفواكه انقباض الشرايين والأوردة داخل الجسم، ونتيجة لذلك يرتفع ضغط الدم وقد يُؤدي إلى زيادة حدة أعراض الذبحة الصدرية أو الإصابة بالجلطة القلبية أو غيرها من مضاعفات ارتفاع الضغط.
ما هي الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع ؟
قد أثبتت الأبحاث أن الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تزيد الضغط يُخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية الناتجة عن ارتفاع الضغط نحو 20%، وهو ما يُحسن جودة حياة مريض الضغط على المدى الطويل.
الابتعاد عن تناول هذه الأكلات يُحسن من ضغط المريض، لكنها لا تُغني عن مراجعة الطبيب وتناول أدوية الضغط ومن الأكلات التي يُفضل تجنبها لمريض الضغط الآتي:
الملح | كم ملعقة ملح ترفع الضغط؟
يُعد الملح من أكثر الأطعمة التي ترفع ضغط الدم، ومن الأفضل لمريض الضغط تناول الأطعمة من دون إضافة ملح أو الحد الأدنى منه هو 1500 ميللي جرام يوميًا.
قد يتناول المريض أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح من دون وعي أو ملاحظة، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
- المخبوزات الجاهزة.
- الصلصات المعلبة.
- اللحوم المجمدة.
الأطعمة السكرية | الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع
يرتبط السكر في أذهان الكثير بمرض السكري فقط، لكنه له تأثير على مرض الضغط كذلك، إذ يعمل على زيادة الوزن التي تزيد من خطر الإصابة بمرض الضغط.
قد أثبتت الدراسات التي أجريت على مجموعة من النساء ممن يُعانون من ارتفاع ضغط الدم، فقد وجدوا أن تقليل نسبة السكر 2.3 ملعقة يوميًا يُخفض الضغط الانقباضي بنسبة 8.4 ميللي متر زئبقي والانبساطي بنسبة 3.7 ميللي متر زئبقي.
بالإضافة إلى أن تناول سكر الفركتوز الذي يُستخدم في تحلية كثير من المنتجات يزيد من ضغط الدم ومن هذه المنتجات:
- الحلويات الجاهزة.
- زبدة الفول السوداني.
- أصابع الجارنولا.
الدهون المشبعة
تُعد الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة من الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط وذلك تزيد من خط الإصابة بمرض الضغط.
بالإضافة إلى أن تناولها باستمرار يزيد من خطلا الإصابة بأحد الأمراض التالية.
- أمراض القلب.
- السكتة الدماغية.
- مرض السكري النوع الثاني.
الكحوليات
لا شك أن شرب الكحوليات ترفع ضغط الدم وتزيد من تدهور حالة المريض الصحية، بالإضافة إلى أنها تُؤثر على فعالية أدوية الضغط.
في دراسة أجريت عام 2017 أثبتت أن تقليل تناول الكحول يُخفض من ضغط الدم، ووجدوا أن عدم شرب الكحوليات يُقلل من خطر الإصابة بمرض الضغط.
اللحوم الحمراء
تناول اللحوم الحمراء يُساعد على زيادة مستوى ضغط الدم، نتيجة إفراز مواد أثناء عملية الهضم تعمل على انقباض الأوعية الدموية مما يُسبب ارتفاع في ضغط الدم.
والقصد هنا هو الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وليس تناولها بكميات بسيطة على مدار الأسبوع ويُفضل تنويع مصادر البروتين.
المخللات
من الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع هو المخلل إذ يحتوي على نسبة عالية من الأملاح التي ترفع الضغط بسهولة وبسرعة، بالإضافة إلى احتوائه على المواد الحافظة (التي ترفع الضغط أيضًا).
قطعة صغيرة من المخلل تحتوي على 448 ميللي جرام من ملح الصوديوم، لذا من الضروري ألا أن يتوقف مريض الضغط عن تناوله.
الكافيين
قد ينتج بعد تناول مشروبات الكافيين ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم للأشخاص الأصحاء، لكن مرضى الضغط يستمر ارتفاع الضغط نحو 3 ساعات.
لذا ينصح بعض الأطباء لمرضى الضغط بتقليل شرب مشروبات الكافيين مثل القهوة والشاي أو استبدالها بالقهوة منزوعة الكافيين.
المشروبات السكرية
قد ذكرنا أن الأطعمة السكرية من الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع كذلك المشروبات السكرية مثل العصائر المعلبة أو المشروبات الغازية ترفع ضغط الدم.
الخبز
بالرغم من أن الخبز لا يبدو مالح إلا أن شريحة واحدة من الخبز تحتوي على نسبة عالية من الأملاح تتراوح بين 80 – 230 ميللي جرام.
ويُفضل استبدال الخبز الأبيض بخبز الشوفان أو الخبز الأسمر أو الاستغناء عنه وهو الأفضل.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج تحتوي على نسبة عالية من ملح الصوديوم الذي يُسبب ارتفاع الضغط لمريض ضغط الدم المرتفع.
الأكلات المفيدة لمرضى الضغط المرتفع
بعد أن ذكرنا الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع للتقليل منها قدر المستطاع أو الإقلاع عنها، من الضروري معرفة الأكلات المفيدة لمرضى الضغط المرتفع للإكثار من تناولها وتنقسم إلى:
الفواكه المفيدة لمرضى الضغط
تُعد الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة لخفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل:
- الخوخ.
- الأفوكادو.
- الشمام.
- الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الليمون.
- الموز.
- التوت.
الخضراوات المفيدة لمرضى الضغط
تحتوي الخضراوات على نسبة عالية من الألياف والمعادن وكذلك الفيتامينات، والحرص على تناولها مع الفواكه يُخفض ضغط الدم ومنها:
- السبانخ.
- الفطر.
- البروكلي.
- الجزر.
- البطاطس.
- الخضروات الورقية.
- الطماطم.
- البطيخ.
- التفاح.
- الكيوي.
البروتين المفيد لمرضى الضغط
- منتجات الألبان منزوعة الدسم.
- الأسماك.
- البقوليات.
- المكسرات مثل الفستق.
- الدجاج.
- الشوكولاتة الداكنة.
- زيت الزيتون العضوي (أو المعصور على البارد وليس المكرر).
المشروبات التي تخفض الضغط
الاعتماد على تجنب الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع والإكثار من الأكلات المفيدة لا يُغني عن تناول الأدوية ومراجعة الطبيب، هي تعمل مع الأدوية على تحسين جودة حياة مريض الضغط وتجنب المضاعفات.
تُساعد المشروبات الآتية على خفض ضغط الدم ومنها:
- الكركديه.
- الزعتر.
- الزنجبيل.
- الريحان.
- الكرفس.
- التوت الأزرق.
- البقدونس.
- القرفة.
- الهيل.
- بذور الكتان.
نصائح لمرضى الضغط المرتفع
يعتمد علاج الضغط على المتابعة مع الطبيب لوصف الأدوية المناسبة للمريض مع تعديل العادات اليومية التي تُسبب ارتفاع الضغط مثل:
- الإقلاع عن التدخين.
- التقليل من الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع .
- ممارسة الرياضة البسيطة مثل المشي باستمرار.
- الانتظام في تناول أدوية الضغط تحت إشراف طبيب.
- إنقاص الوزن تحت إشراف طبي.
- الابتعاد عن مُسببات القلق والتوتر.
- الحصول على القدر الكافي من النوم والراحة.
- متابعة قياس الضغط بانتظام.
الخلاصة
قد أثبتت الأبحاث أن الابتعاد عن تناول الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع يُخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية نحو 20%، وهو ما يُحسن جودة حياة مريض الضغط على المدى الطويل ومن هذه الأكلات ما يلي:
- الأطعمة المالحة.
- الأطعمة السكرية.
- الدهون المشبعة.
- اللحوم الحمراء.
- اللحوم المصنعة والمجمدة.
- الكحوليات.
الاعتماد على تجنب الأكلات الممنوعة والإكثار من الأكلات المفيدة لا يُغني عن تناول الأدوية ومراجعة الطبيب، فهي تعمل مع الأدوية على تحسين جودة حياة مريض الضغط وتجنب المضاعفات.
تعرف أيضًا على إجابة سؤال: ” هل ارتفاع الضغط يسبب الوفاة ؟ ”
المصادر
- Healthline | Eating with High Blood Pressure: Foods and Drinks to Avoid.
- Medical news today | 50 foods and drinks to avoid for people with high blood pressure.
- WebMD | Worst Foods for High Blood Pressure.
- Goodrx | Foods and Drinks to Avoid If You Have High Blood Pressure.
- Healthgrades | 8 Foods to Avoid With High Blood Pressure.
